•  / 
  • Мучные кондитерские изделия
Мучные кондитерские изделия - обложка книги
Цена: 199

Мучные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия Профессия Изложены научные основы и технологические аспекты производства мучных кондитерских изделий — печенья, крекеров, вафель, некоторых видов пирожных и других изделий. Даются научные основы тестоприготовления и выпечки. Подробно рассмотрены вопросы подбора оборудования и персонала, новейшие тенденции в организации управления и контроля качества продукции. Книга предназначена технологам и руководителям предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности и будет полезна студентам соответствующих специальностей высших учебных заведений.
199 RUB
Мучные кондитерские изделия Изложены научные основы и технологические аспекты производства мучных кондитерских изделий — печенья, крекеров, вафель, некоторых видов пирожных и других изделий. Даются научные основы тестоприготовления и выпечки. Подробно рассмотрены вопросы подбора оборудования и персонала, новейшие тенденции в организации управления и контроля качества продукции. Книга предназначена технологам и руководителям предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности и будет полезна студентам соответствующих специальностей высших учебных заведений.
©2022 Оптово-розничный интернет-магазин Partner-online.ru. Все права защищены.
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Заказ звонка

Оставьте заявку и Вам обязательно перезвонят.
  • Выбрать дату в календаре
  • с 10:00 - 13:0013:00 - 16:0016:00 - 19:00

Заказ звонка

Ваша заявка принята!

Заказ звонка

Ошибка при заполнении заявки!
Партнер-online Партнер-online
пер.Телевизорный 3 660062 Красноярск, Красноярский край, Российская Федерация
+7 (391) 2466-550 8 800 3333-150